当店では「地場産食材　寳」という名の通り、できる限り埼玉県産、秩父産にこだわり、安心・安全で美味しい料理をご提供できるように努めております。味噌は秩父味噌の老舗「新井武平商店」の物を使用し、じゃがいもやネギ等数量や時期にもよりますが、自家栽培しております。

自慢の「豚みそ丼」は、程よい甘みと炭火焼の香ばしいかおりがくせ

になります！

★美味しい理由★

【米】埼玉県産「彩のかがやき」

・程よい甘みがあり、豚みそ漬けに合うことや、たれを掛けるために

硬めに炊いております

※入荷状況等により、埼玉県産「キヌヒカリ」も使用してます。

【味噌】新井武平商店味噌

・秩父味噌の老舗、新井武平商店ことヤマブの味噌を全てに使用

【豚肉】埼玉県産豚の肩ロース

・埼玉県産の食材を使用し、程よい脂身が美味

【たれ】

・秘伝のたれは、隠し味に三州三河のみりんを使用

【備長炭】

・火力が強い備長炭でササッと炙り、余分な脂を落とします

秩父名物「わらじ丼」は、甘辛いたれが絶品♪

サクッとした触感とたれの香りが、食欲をそそります♪

【かつ】

・脂身の少ないモモ肉を使用し、柔らかくするために叩いてます

【たれ】

・試行錯誤して辿りついた、自慢のたれ

【ころも】

・たれに漬けてもサックリとさせるために、工夫をしております

※入荷状況等により、埼玉県産「キヌヒカリ」も使用しております。「キヌヒカリ」は米屋さんおススメの美味しいお米です。

【口コミ・アンケート】

・当店では口コミによる情報が少ないために、アンケート調査を実施して公開しております。ご協力頂きましたお客様の情報で、さらなるサービスの向上を目指して頑張ります！

実名口コミNo1サイト！「Retty　レッティー」

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【メディア・TV・テレビ放映情報】

・大人の極上ゆるり旅　『成田山/秩父・長瀞』 2012年12月4日（火）11:35～12:30　テレビ東京

萩原次晴さんがご来店。

・大人の極上ゆるり旅　『秩父・長瀞で紅葉の名所巡り／千葉・成田』 2013年11月22日（金）11:35～12:30　テレビ東京

地理メンBOYSがご来店。

・俺の地図帳〜地理メンBOYSが行く〜  2015年3月23日(月) 2:29～ 3:06　よみうりテレビ

・正直さんぽ・正直女子さんぽ　2016年2月20日（土）12:00～13:30　フジテレビ

関根勤さん、飯尾和樹さん、柳原可奈子さん、松岡茉優さんがご来店。

・KinKi　Kidsのブンブブーン【森山直太朗&柄本時生と夏休みを満喫!】 - 16.09.18   フジテレビ

堂本剛さん、堂本光一さんご来店。↓番組ユーチューブ

https://www.youtube.com/watch?v=LzHKidwza18

天気の良い日にはテラスがオススメ♪日差しの強い時にはカーテンが閉まります。